Schlagwort: texas red

Ich präsentiere: Mein Rezept für ein vegetarisches Texas Red Chili. Ein ganz simples, traditionsreiches Rezept aus den Südstaaten der USA ohne viel Firlefanz. Mit Kartoffeln statt Rindfleisch ;-). Das Rezept besteht aus drei Phasen: Zubereitung der Chili-Paste, Vorbereiten der Kartoffeln und dann das Ziehen lassen des Eintopfes. Die Angaben reichen für drei bis vier Personen. Zutaten Schritt für Schritt Kartoffeln schälen und in etwa 1,5 bis 2 Zentimeter große Stücke schneiden. In kaltes Wasser legen, bis wir sie wieder brauchen. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilis vom Stil befreien und entkernen. Das Chili wird schärfer, aber…