Flammkuchen, Creme Fraiche, Olivenöl, Kirschtomaten, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Schalotten, Pinienkerne, Schafskäse, Thymian, Oregano.
Ein Blog übers Schreiben, Rollenspiel und ab und an auch andere Dinge.
Flammkuchen, Creme Fraiche, Olivenöl, Kirschtomaten, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Schalotten, Pinienkerne, Schafskäse, Thymian, Oregano.
Bei diesen aktuell sehr kalten Temperaturen hilft nur etwas Deftiges. Wie zum Beispiel Reibekuchen mit Zwiebeln, Lauch und Käse. Beim Aufräumen der eingesauten Küche wird einem dann automatisch wieder warm. Lecker!
Flammkuchen, Creme Fraiche, Birne, rote Zwiebeln, Pinienkerne, Ziegenkäse.
Creme Fraiche, Knoblauch, Salz, Pfeffer (schwarz), Zucchini, Champignons, Lauchzwiebeln, Rucola.
Ich habe demnächst vor, Familie und Freunde zu einem Käsefondue zu mir nach Hause einzuladen. Die Anzahl an Käsenfondues, die ich in meinem Leben selbst zubereitet habe, lässt sich an einer Hand abzählen. Meinen Gästen will ich natürlich etwas selbst gemachtes und keine fertige Mischung anbieten. Also habe ich mich gestern auf eine kleine kulinarische Reise begeben, um die ultimative Zusammensetzung zu finden. Zuerst war da die Frage nach den Käsesorten. Die Klassiker wie Gruyère und Emmentaler sind natürlich ein Muss, aber ich wollte wissen, ob beispielsweise auch ein Apenzeller oder ein wenig Blauschimmel dem Ganzen eine besondere Note geben…
Wie manch einer von euch vielleicht weiss, liebe ich das Kochen. Es hilft mir beim Abschalten und zur Ruhe kommen. Außerdem liebe ich es, die Küchen und Gerichte verschiedener Länder kennenzulernen. Meine Favoriten sind ganz klar die thailändische, italienische und marokkanische Küche. Zu letzterer gab es auf meinem Instagram-Kanal (der allein meinem Kochhobby gewidmet ist) mal wieder ein schönes Gericht: Rindfleisch aus der Tajine mit Datteln und Walnüssen. Das Foto will ich euch nicht vorenthalten – folgt mir gerne auf Instagram für mehr Infos und zukünftig weitere Gerichte!