Gestern Abend war ich im Walsumer Hof, einem traditionsreichen Fischrestaurant in Duisburg. Zum ersten Mal im 15. Jahrhundert urkundlich erwähnt, trotzte es Kriegen, dem Dorfsterben und der Industrialisierung des Ruhrgebiets. Seit dem 19. Jahrhundert in Hand von Familie Langhoff, steht das Wirtshaus heute mitten im Industriegebiet des Duisburger Nordens, im Schatten eines Kraftwerk-Kühlturms.
Aber wie waren meine Erfahrungen? Dieses Restaurant ist wirklich ein Erlebnis der besonderen Art! Schon beim Betreten des Lokals fühlte ich mich wie bei Bekannten zu Besuch – und das liegt nicht nur an der gemütlichen Atmosphäre („Eiche brutal“), sondern vor allem an der einzigartigen Gastfreundschaft, die der Chefkoch und seine Mannschaft verkörpert. Der Chef begrüßt jeden Gast persönlich mit einem festen Händedruck und verabschiedet sich genauso herzlich. Es ist fast wie ein kleines Event, das hier Abend für Abend stattfindet!
Alles beginnt mit einem geselligen Warten, bis alle Gäste an ihren Plätzen sind, denn im Walsumer Hof wird zu festen Zeiten serviert. Und bevor das eigentliche Essen überhaupt beginnt, überrascht die Küche mit kleinen Kostproben – einfach so, als wäre es das Normalste der Welt, und das sorgt sofort für Gesprächsstoff an den Tischen. Wie bekamen vorab ein paar Krabben zum Pulen und wirklich leckere Röstkartoffeln.
Der Chefkoch stellt dann in einer charmanten und humorvollen Art und Weise das Menü vor und moderiert dabei fast wie ein Gastgeber durch den Abend. Er schafft es, dass jeder Tisch miteinander ins Gespräch kommt. Als beispielsweise jemand Geburtstag hatte, hat das gesamte Lokal gemeinsam ein Ständchen gesungen, angeführt vom Chef persönlich – eine Aktion, die die Stimmung heiter und ausgelassen machte.
Diese Gastfreundschaft und das herzliche Miteinander im Walsumer Hof sind wirklich außergewöhnlich. Es entsteht eine Verbundenheit unter den Gästen, die man selten erlebt – zumindest ich. Am Ende des Abends tauscht man Muscheln, quatscht kurz mit den Nachbartischen und sagt Tschüss zu Fremden, die einem durch die gemeinsame Erfahrung fast vertraut vorkommen. Und egal, was man bestellt, immer wieder kommt etwas Zusätzliches aus der Küche – kleine Überraschungen, die den Abend perfekt abrunden. Ich selbst bin bekanntermaßen kein großer Fischesser, aber ich habe an diesem Abend Seeteufel, Catfish, Scholle, Kibbeling, Garnelen und Muscheln bekommen – und ich fand alles richtig lecker! Andere Restaurants werden sich in Zukunft anstrengen müssen, da ran zu kommen.
Für alle, die ein kulinarisches Erlebnis mit einer ordentlichen Portion Herzlichkeit suchen, kann ich den Walsumer Hof nur wärmstens empfehlen. Hier wird ein Abendessen zu einem Erlebnis, das in Erinnerung bleibt – und das macht das Restaurant zu einem echten Tipp!